La carta della sera...

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Chef Nabil Hadj Hassen | Executive Chef del Ristorante Salumeria Roscioli

ANTIPASTI | HORS-D’OEUVRE

Tartare di manzo piemontese con rosso d’uovo bio, senape in grani e tabasco
Piedmontese beef tartare with organic egg, grain mustard and tabasco  

€ 19 

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Pesce misto marinato alle erbe fresche con dadolata di verdure croccanti
fresh herbs marinated mixed fish and diced vegetables

€ 22 

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Tagliata di calamaro al vapore con polpa di melanzane leggermente affumicata
steamed sliced squid with smoked eggplant pulp

€ 17

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Bocconcini di anatra glassata all’arancia, insalata tiepida di carciofi
orange glazed duck with lukewarm artichokes salad

€ 18

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 Verdure miste in tempura al nero di seppia, tazzina di salsa al rafano
mixed vegetables in black ink tempura, horseradish sauce

€ 18

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Caponata di verdure con spuma di ricotta e marmellata di fichi
vegetable caponata with ricotta froth and figs jam

€ 16

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PRIMI   | FIRST COURSES

Spaghetti con bottarga di muggine e fiori di zucca croccanti
spaghetti with bottarga and crunchy zucchini flowers

€ 22

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Pappardelle al ragù di manzo e fegato di suino, salsa al parmigiano e fondo bruno
pappardelle with beef and pork liver ragout, parmesan sauce and brown stock

€ 22

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Linguine con vongole veraci e salsa all’aglio dolce
linguine with clams and garlic sauce

€ 17

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Tortellini ripieni di carne in salsa doppia panna e scaglie di parmigiano al forno
meat tortellini with double cream soup and backed parmesan flakes

€ 20

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Zuppa di lenticchie di Onano con tentacoli di polipo grigliato
lentils soup with grilled octopus tentacles

€ 17

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Fettuccine con carciofi, burro allo zenzero e crudo di gamberi rossi
fettuccine with artichokes, ginger butter and row red prawns

€ 24

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Spaghettone alla carbonara, guanciale croccante, uovo bio, pecorino romano e pepe malesiano
spaghetti carbonara with crunchy bacon, organic egg, ewe’s cheese and Malaysian pepper

€ 16

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Mezzo rigatone all’amatriciana, pomodoro fresco al forno, guanciale croccante e pecorino romano
amatriciana, with baked fresh tomatoes, crunchy bacon and ewe’s cheese

€ 16

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SECONDI  | MAIN COURSES

Baccalà al forno gratinato al sesamo nero, verdurine al vapore e olio extravergine di oliva
backed cod fish with black sesame, steamed vegetables with extra virgin olive oil

€ 24

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Trancio di spigola al vapore, tortino di broccoli romaneschi e mandorle salate
steamed sea bass, broccoli and salted almonds flan

€ 22

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Pesci da zuppa in diverse cotture con riduzione di zuppetta di scoglio
mixed fish in different style with rock fish stew sauce

€ 26

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Costolette di agnello con pappa al pomodoro e salsa di melograno in agrodolce
lamb cutlets with tomato bread soup and sweet&sour pomegranate sauce 

€ 21

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Hamburger di carne Fassona al coltello e le sue salse: maionese, senape, salsa barbecue
Piedmontese beef hamburger with sauces: mayonnaise, mustard, bbq sauce

€ 20

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Filetto di maiale glassato in salsa di lamponi e purea di castagne
raspberries glazed pork fillet with chestnut puree

€ 23

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Polpette di lenticchie in umido con tofu grigliato
lentils balls with grilled tofu

€ 16

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DOLCI | DESSERTS

Tortino di mele renette con salsa alla liquirizia e sorbetto agli agrumi
rennets apple pie with licorice sauce and citrus sorbet

€ 11

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Tiramisù classico con cocco grattugiato
tiramisù with grated coconut

€ 11

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Tarte tatin di mango e frutto della passione con sorbetto di fragole
mango tarte tatin with passion fruit and strawberries sorbet

€ 11

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Tazza di cioccolato fondente con frutta fresca e gelato alla vaniglia
dark chocolate cup with fresh fruit and vanilla ice cream

€ 11

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Il nostro cono gelato misto fatto in casa
home made mixed ice cream cone

€ 11

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Cestino di pane Roscioli  |Bread basket|  € 3

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I prezzi includono le tasse – Prices include taxes

Ci serviamo solo di prodotti freschi e di stagione – We use only fresh and seasonal products

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