La carta della sera...

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ANTIPASTI | HORS-D’OEUVRE

Tartare di gamberi rossi,  burrata, insalatina di finocchi e agrumi, citronette all’arancia
Red prawns tartare, burrata cheese, fennel and citrus fuit salsa, orange citronette

€ 22

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Gamberi  e calamari grigliati su crema di fave
Grilled prawns and squids  on a broad beans cream

€ 20

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Mozzarella di bufala e salmone marinato
Buffalo mozzarella with marinated salmon

€ 18

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Panzanella toscana con scaglie di pecorino
Tuscan bread salad with pecorino flakes

€ 14

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Coscia battuta di manza Fassona, con uovo di quaglia, capperi, sedano e senape
Piedmontese meat tartare with quail egg, capers, celery and mustard

€ 16

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Torre di melanzane grigliate, ricotta di pecora laziale DOP, pomodoro fresco e salsa al basilico
Grilled aubergines, sheep ricotta, fresh tomatoes and basil sauce

€ 15

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PRIMI   | FIRST COURSES

Spaghettoni “Benedetto Cavalieri” con gamberi, pomodorini e bottarga
Spaghettoni “Benedetto Cavalieri” with prawns, baby tomatoes and bottarga

€ 20

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Fettuccine di farro mantecate al pecorino con salsa di pomodorini infornati e pistacchi
Spelt fettuccine with pecorino cheese and baked tomato sauce

€ 15

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Linguine con branzino al limone di Amalfi e pesto di rucola
Linguine with seabass, lemon and rocket pesto

€ 18

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Risotto Acquerello cacio e pepe con tartare di scampi marinati con limone ed erbette
Pecorino cheese and pepper risotto with scampi marinated with lemon and herbs

€ 20

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Cappelletti di cernia in brodo tiepido di alghe
Grouper cappelletti in warm seaweed broth

€ 20

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Pappardelle al ragù bianco di anatra e scamorza grattata
Pappardelle with duck ragout and scamorza cheese

€ 18

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Spaghettone alla carbonara, guanciale croccante, uovo bio, pecorino romano e pepe malesiano
spaghetti carbonara with crunchy bacon, organic egg, ewe’s cheese and Malaysian pepper

€ 16

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Mezzo rigatone all’amatriciana, pomodoro fresco al forno, guanciale croccante e pecorino romano
amatriciana, with baked fresh tomatoes, crunchy bacon and ewe’s cheese

€ 16

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SECONDI  | MAIN COURSES

Pesce spada marinato e grigliato, pacchetto di fagiolini e agrumi
Swordfish marinated and grilled, green beans and citrus fruits

€ 25

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Sogliola alla mugnaia, insalata di taccole allo zenzero
Sole a la meunière, “taccole” and ginger salad

€ 25

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Merluzzo carbonaro infornato, purea di peperoni e verdure al vapore
Baked black cod, pepper cream sauce and steamed vegetables

€ 28

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Filetto di suino al vino rosso e pepe con cipolle fritte, tatin di mele e patate novelle
Pork fillet with pepper and red wine, fried onions, apple tatin and roasted potatoes

€ 23

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Entrecôte di manzo scottata, patata hasselback con panna acida
Grilled beef entrecôte, potatoe hasselback with cream

€ 22

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Faraona farcita con i suoi fegatini su purea di fagioli cannellini e latte di cocco, fiori di zucca croccanti
Guinea fowl stuffed with its liver, cannellini beans and coconut milk puree, crunchy courgette flowers

€ 18

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Tofu marinato alla soia, hummus e insalata di rucola e ceci croccanti
Tofu marinated with soy, hummus and rocket salad with cruncy peas

€ 16

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DOLCI | DESSERTS

Mojito cheesecake

€ 10

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Eclaire al cioccolato
Chocolate eclaire

€ 9

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Cialda con panna montata alla vaniglia e fichi caramellati
Cannolo stuffed with chantilly cream, caramelized figs

€ 9

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Bavarese al mango con cuore di cocco e sorbetto al frutto della passione
Mango bavarese with coconut heart and passion fruit sorbet

€ 9

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Millefoglie con crema pasticcera e frutti di bosco
Millefoglie pastry with custard and soft fruit

€ 9

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Semifreddo al pistacchio, coulis all’arancia, quenelle di ricotta e cialda croccante
Pistachio semifreddo, orange coulis, ricotta quenelle and crispy wafer

€ 9

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Cestino di pane Roscioli  | Roscioli’s bread basket |  € 3

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I prezzi includono le tasse – Prices include taxes

Ci serviamo solo di prodotti freschi e di stagione – We use only fresh and seasonal products

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