Il nostro menù

Un menù ricco di prodotti di stagione e di idee originali

I nostri piatti seguono le stagionalità : la proposta á la carte è ricca e variegata e i percorsi di degustazione equilibrati e bilanciati per offrire un’esperienza sempre unica.

L’ispirazione arriva dalle storiche ricette della grande cucina classica italiana – abilmente rese attuali tramite tecniche d’avanguardia – con un’attenzione maniacale a tutti quei piccoli prodotti che, per quanto possibile, sfuggono al processo di globalizzazione e che appartengono alla nostra cultura gastronomica.