La Veranda Bistrot

solo a pranzo

dalle 12:30 alle 15:00

Menù

by

Chef Nabil Hadj Hassen | Chef del Ristorante Salumeria Roscioli

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PRIMI | first course

Gnocchi di patate fatti in casa con salsa di pomodoro fresco e basilico
home made potatoes dumplings with fresh tomato sauce and basil

€ 13

Spaghetti con gambri, porri, mortadella tostata e semi di cumino
spaghetti with prawns, leek, toasted mortadella and cumin seeds

€ 16

Vellutata di patate viterbesi con pâtè di fegatini di pollo e semi di zucca
potatoes cream soup, chicken livere pâtè and pumpkin seeds

€ 14

Fettuccine con ragù di verdure grigliate e ricotta affumicata
fettuccine with grilled vegetables ragout and smoked ricotta

€ 13

Tonnarelli cacio e pepe
Tonnarelli with ewe’s cheese and pepper

€ 13

Amatriciana con pomodoro fresco al forno, guanciale croccante e pecorino romano
Amatriciana with baked fresh tomato, crunchy bacon and ewe’s cheese

€ 15

SECONDI | main course

Calamaro ripieno di broccoletti e fagioli cannellini con carote burro e salvia
squid filled with broccoli and cannellino bean, carrots butter and sage

€ 18

Tagliata di baccalà alla griglia con cuore di carciofo in umido all’arancia
grilled cod with stew artichoke

€ 18

Filetti di sgombro marinato all’aceto di xeres e zenzero in salamoia,
composta di agrumi e coriandolo fresco
mackerel fillet marinated with xeres vinegar and ginger, citrus and coriander compote

€ 18

Roast beef di agnello con insalata di finocchi e salsa al burro allo yuzu
lamb roast beef with fennel salad and yuzu butter sauce

€ 16

Polpette di carne della tradizione romana con purea di patate
Roman style meat balls with potatoes puree

€ 16

Tagliata di petto di pollo ruspante con verdura grigliata
sliced chicken breast with grilled vegetables

€ 16

CONTORNI | side dishes

Insalata mista
mix salad

€ 6

verdure di stagione ripassate o all’agro
seasonal vegetables

€ 8

Chips di patate sale e pepe
potatoes chips with salt and pepper

€ 6

 

DOLCI | desserts

Bavarese al pompelmo, pera essiccata e torroncino ciocccolato e nocciole
grapefruit bavarese, dried pear and chocolate nougat

€ 9

Crostatina di crema al limone e pinoli tostati
lemon custard tart with toasted pine nuts

€ 9

Mela cotta al cerasuolo di vittoria con gelato al pistacchio tostato
baked apple in red Sicilian wine with toasted pistachios ice

€ 9

Zuppetta di gorgonzola dolce con sorbetto al mandarino e anacardi
sweet gorgonzola cream with tangerin sorbet and cashew nut

€ 9

Il nostro sorbetto del giorno
our sorbets

€ 8